Una encuesta, publicada por el Ministerio de Salud (titulada "Vigilancia de Riesgos y Factores De Protección para Enfermedades Crónicas por Encuesta Telefónica Brasil 2019"), observó que el consumo de frutas y verduras en una cantidad más adecuada (es decir, cinco porciones por día en al menos cinco días de la semana) aumentó del 20% en 2018 al 22,9% en 2019. El hábito fue mejor incorporado por las mujeres, y representan el 26,8% del total de brasileños que comen bien, contra el 18,4% de los hombres.El estudio se realizó por teléfono, con hombres y mujeres mayores de 18 años, de todos los estados brasileños, y tuvo en cuenta la respuesta de 52.443 personas a lo largo de 2019.
Factores como la edad y la escolarización influyen en el consumo de frutas y verduras
Factores como la edad y la escolarización influyen en el consumo de frutas y verduras
En el estudio publicado por el Ministerio de Salud, existen datos que indican el alto consumo de frutas y hortalizas como relación con variables como la edad y la escolarización. Las personas mayores con un alto nivel de educación tienden a comer mejor.
Sólo el 19% de las personas de 18 a 24 años consumen frutas y verduras, según la frecuencia estipulada, mientras que las personas mayores de 65 años que tienen el mismo hábito superan el 26%. En cuanto a la escolarización, los entrevistados que completaron hasta ocho años de escolaridad son el 19% de los que comen frutas y verduras en la cantidad recomendada, mientras que el porcentaje entre los que tienen 12 años o más de escolarización alcanzó el 29,5%.
La comida brasileña está mejorando
En general, los alimentos brasileños están mejorando, alimentos como verduras, verduras y frutas (es decir, sin procesar) ya forman parte de los hábitos de consumo de casi el 30% de la población entrevistada. Entre ellos, el 27% de los hombres y más del 32% de las mujeres consumieron cinco o más porciones de verduras o frutas para el momento en que se realizó la encuesta. Como ya se ha observado, el nivel de compromiso con una dieta más saludable es mayor entre las personas de 65 años o más (32,6%) y menor entre los jóvenes de 18 a 24 años (22,9%). La creación de menús es uno de los pilares para la consolidación del establecimiento de alimentos
La creación de un menú es uno de los buques insignia de un establecimiento de comida, y esto se debe a que es a través del menú que los clientes se sienten instigados a probar platos, volver en el futuro a nuevas experiencias e incluso indicar el lugar para los amigos. Bares y restaurantes pueden aprovechar el aumento en el consumo de frutas y verduras para añadir más opciones de platos con estos ingredientes durante la actualización y creación del menú, con el objetivo de complacer diferentes gustos y paladares.
Menuart es una empresa con excelencia en la creación de menús y, en este momento, busca ayudar a los clientes proporcionando contenidos de calidad de forma gratuita a través del blog. Menuart también ofrece varias opciones de menú y plantillas, así como otros utensilios para bares y restaurantes. Al navegar por el sitio, puede conocer el menú del catálogo de menús y seguir el blog con consejos y noticias sobre establecimientos de comida.
Sitio web:https://www.menuart.com.br
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Fuente: Tierra