Según Cepea, la situación muestra que, a pesar de que se trata de una actividad esencial, "la agroindustria tenía sus vulnerabilidades expuestas por la interrupción o limitaciones de las rutas de comercialización (hasta entonces, sin precedentes)".

La encuesta afirma que, en general, una parte del sector no tuvo pérdidas más intensas en el primer semestre porque el suministro de la mayoría de los productos se controló de marzo a mayo.

En el caso de las hortalizas, la cosecha de verano había reducido la productividad y el volumen ofrecido era menor, especialmente para productos como patatas, cebollas, zanahorias y tomates.

En cuanto a las frutas, el clima daba sus frutos a la producción, mientras que las exportaciones (incluido el jugo de naranja) registraron buenos resultados, limitando la disponibilidad interna y reduciendo la presión sobre los precios.

A partir de junio, con la reanudación gradual de las actividades económicas, el consumo de frutas y hortalizas reaccionó.

"Sin embargo, es importante recordar que covid-19 sigue activo y que todavía no hay una medida efectiva en la lucha contra el coronavirus", dijo Cepea en un comunicado.

Para los investigadores, los próximos meses deben estar marcados por el desempleo, la disminución del poder adquisitivo de la población y los consiguientes cambios en los hábitos de consumo.

"Si las perspectivas de muchas consultorías se hacen realidad, la "nueva normalidad", en términos económicos, debería ocurrir sólo en 2022. Es decir, la realidad del cultivador hortícola debe seguir cambiando durante un largo período".