Choque térmico nos frutos de açaí é recomendação para eliminar transmissor da Doença de Chagas
O frutos de açaí devem passar por todas as etapas das Boas Práticas de Fabricação para se obter um açaí seguro à saúde A Embrapa Amapá investe, junto com várias instituições parceiras, em pesquisas para as Boas Práticas de Fabricação, com o objetivo de contribuir para a prevenção da Doença de Chagas e outras. Entre…