Lançamento do estudo do Campo à Mesa:

Hábitos e Tendências do Consumo de Frutas, Flores e Hortaliças

Sobre o estudo

Conhecimento para impulsionar o setor

A pesquisa investigou os hábitos, as percepções e os comportamentos do consumidor brasileiro, identificando fatores que influenciam a compra e o consumo de frutas.

OBJETIVO GERAL

Compreender os hábitos de consumo de frutas, flores e legumes, no Brasil.

AMOSTRA

1.520 entrevistados — homens e mulheres, de 18 a 79 anos, de todas as classes sociais.

ABRANGÊNCIA E METODOLOGIA

Pesquisa nacional com diferentes perfis de consumidores. Coleta e análise de dados qualitativos e quantitativos.

Principais resultados

O que os dados revelam sobre o consumo de frutas?

Ampliar a frequência de consumo depende de compreender os fatores que influenciam as escolhas e a presença desses alimentos na rotina.

SAÚDE

É o principal motivo declarado para o consumo de frutas, legumes e verduras no levantamento.

PREÇO, QUALIDADE E PRATICIDADE

Estão entre os fatores que influenciam as decisões de compra de FLV.

DESAFIOS

O reconhecimento dos benefícios à saúde ainda esbarra em barreiras para transformar o consumo em hábito.

DESAFIOS PARA AMPLIAR O CONSUMO

O que ainda impede o brasileiro de consumir mais frutas?

A pesquisa aponta obstáculos relacionados ao preço, à conservação dos produtos e à rotina dos consumidores.

PREÇO ELEVADO

O custo pesa na decisão de compra.

POUCA DURABILIDADE

As frutas estragam antes do consumo.

FALTA DE TEMPO

A rotina dificulta o preparo diário.

FALTA DE HÁBITO

O consumo ainda não é rotina.

Sobre a Aliança Fresh Brasil

A Aliança Fresh Brasil é uma união estratégica setorial liderada pela ABRAFRUTAS, IBRAFLOR e IBRAHORT, com o objetivo de promover a cooperação entre as entidades para conectar a produção nacional às reais necessidades dos consumidores, impulsionar o consumo interno e estruturar estratégias conjuntas que transformem desafios em oportunidades de crescimento para toda a cadeia produtiva.

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Os dados ajudam a compreender o consumidor brasileiro, reconhecer os desafios e identificar oportunidades para fortalecer o consumo de frutas no país.

Realização: Aliança Fresh Brasil — Abrafrutas, Ibrahort e Ibraflor.
Apoio institucional: CNA | Pesquisa: QualiBest.