De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os resultados do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (Para) de 2022 destacaram a segurança dos alimentos brasileiros. Os dados reafirmam o compromisso do Brasil, com a produção de alimentos seguros e de alta qualidade.
O programa abrangeu os ciclos de 2018/2019 e 2022 e monitorou 25 alimentos em mais de 5.000 amostras, incluindo produtos processados e alimentos importados.
A análise revelou que os alimentos de origem vegetal consumidos no país são seguros quanto aos riscos de intoxicação aguda e crônica. Enquanto a intoxicação aguda está associada a efeitos imediatos após a ingestão, a intoxicação crônica refere-se a efeitos a longo prazo, resultantes de exposições repetidas.
A notável redução do risco agudo reflete os esforços conjuntos dos produtores, garantindo a segurança desde a produção até a mesa do consumidor.
O diretor institucional da Associação Brasileira dos Produtores e Exportadores de Frutas e Derivados (Abrafrutas), Luiz Roberto Barcelos, destaca a relevância desses resultados.
“Os dados da Anvisa validam a eficácia das práticas implementadas pelos produtores brasileiros para garantir alimentos seguros”, disse.
Produção sustentável e certificações reconhecidas:
A fruticultura brasileira, como terceira maior produtora mundial, é reconhecida pela produção sustentável e pela aplicação de boas práticas agrícolas, dentre elas:
1 – Monitoramento de resíduos de agrotóxicos: Realização regular de análises laboratoriais para verificar a presença de resíduos de agrotóxicos nas frutas, assegurando que estejam dentro dos limites permitidos pela legislação.
2 – Boas práticas agrícolas (BPA): Adoção de práticas recomendadas, como higiene adequada, manejo responsável de insumos agrícolas e controle integrado de pragas, para garantir a segurança dos alimentos desde a produção.
3 – Rastreabilidade total: Implementação de sistemas de rastreamento que permitem a identificação precisa da origem de cada lote de frutas, possibilitando a rápida identificação e remoção em caso de qualquer problema.
4 – Capacitação e treinamento: Treinamento contínuo para produtores sobre o manejo seguro de alimentos, destacando a importância da higiene pessoal, limpeza de equipamentos e condições adequadas de armazenamento.
5 – Controle de qualidade rigoroso: Estabelecimento de protocolos rigorosos de controle de qualidade, incluindo inspeções visuais, testes sensoriais e avaliações de maturidade, para garantir que apenas frutas de alta qualidade cheguem ao mercado.
6 – Conformidade com normas sanitárias: Adesão estrita às normas sanitárias estabelecidas por órgãos reguladores, garantindo que as frutas estejam em conformidade com os padrões de segurança alimentar.
7 – Testes de contaminantes: Realização de testes regulares para detectar a presença de contaminantes, como metais pesados e microrganismos patogênicos, garantindo que as frutas estejam livres de elementos prejudiciais à saúde.
Segundo o diretor da Abrafrutas, essas ações evidenciam o compromisso da produção de frutas no Brasil em fornecer alimentos seguros, saudáveis e em conformidade com as regulamentações de segurança alimentar.
“Em cada fruta que chega à mesa, há o reflexo do nosso compromisso incessante com a segurança alimentar e a sustentabilidade. Do cultivo à colheita, estamos determinados a oferecer produtos que inspirem confiança e saúde” afirma.
Ele ressalta também as certificações internacionais que os produtores possuem, como GLOBALG.A.P. e Rainforest Alliance, que são mantidas, atestando a qualidade e sustentabilidade da produção.
“Cada certificação, cada prática sustentável adotada, é um passo firme em direção a um futuro onde nossas frutas não apenas nutrem, mas também promovem o bem-estar”, reforça o diretor.
Diversidade e sabor únicos:
A diversidade climática e geográfica do Brasil contribui para uma ampla variedade de frutas, cada uma com características únicas de sabor e qualidade. Ações regulatórias, como a proibição de certos agroquímicos, garantem a integridade dos produtos, consolidando a posição das frutas brasileiras nos mercados internacionais.
Compromisso contínuo da Abrafrutas:
A Abrafrutas reitera seu compromisso em colaborar com os produtores, mantendo elevados padrões de qualidade e segurança alimentar. Barcelos enfatiza:
“Com colaboração e inovação contínuas, garantiremos a produção e o consumo de frutas seguras e de alta qualidade, mantendo a excelência da fruticultura brasileira”, finaliza.