Fruta-pão é boa para Diabetes e controla a Pressão

A fruta-pão é comum no nordeste e pode ser consumida cozida ou assada para acompanhar pratos com molhos, por exemplo. Esta fruta contém vitaminas e minerais que, tendo boas quantidades de pró-vitamina A, luteína, fibras, cálcio, magnésio, potássio, fósforo, ferro, cobre e manganês. Além disso tem ação anti-inflamatória e antioxidantes porque contém compostos fenólicos, como os…

Melão: Chuva prejudica cultivo no Vale

Da mesma forma como as chuvas começaram a afetar a produção no RN/CE, no Vale do São Francisco (BA/PE) tal impacto foi ainda mais forte. Por conta das chuvas que ocorreram nas semanas anteriores, a variação dos preços na região continua bastante ampla em decorrência das diferentes qualidades. Apesar disso, a menor oferta corroborou para valorização de 6% do amarelo a granel,…

Alimentos brasileiros estão entre os mais seguros do mundo

Estudo do Ministério da Agricultura confirmou os dados da Anvisa colhidos no varejo “Os produtos cultivados no Brasil não estão ‘contaminados’ por agroquímicos. Existem, sim, alguns problemas pontuais […] mas nada que coloque a segurança da população em risco”. A afirmação é de Christian Lohbauer, presidente-executivo da CropLife Brasil, comentando os estudos da Anvisa (Agência…

Casca de tangerina é fonte de antioxidantes

Com o objetivo de dar uma melhor disposição aos resíduos de tangerina, Gabriela Franco Arnedo, Mestre em Engenharia Química pela Universidade Nacional da Colômbia (UNAL), analisou os diferentes compostos (fenólicos, flavanonas, carotenóides) presentes na variedade arrayana. Nesse resíduo de frutas, foram identificados extratos com atividade antioxidante que podem ser utilizados pela indústria de alimentos. Para…