Está muito complicado ampliar exportação porque a logística ainda está muito difícil. afirma Luiz Roberto Barcelos, diretor institucional da Abrafrutas

O Rio Grande do Norte lidera a exportação de melão, mas a logística de escoamento não ajuda a ampliar a carga enviada para o mercado internacional. “Está muito complicado ampliar exportação porque a logística ainda está muito difícil. Mal estamos conseguindo abastecer a Europa que é o nosso mercado mais consolidado, por conta da falta…

Pectina: o que é e para que serve a fibra presente em maçã e frutas cítricas

Substância é de alto valor agregado e tem diversas aplicações, principalmente na indústria alimentícia Você sabe o que é pectina? Mesmo se, talvez, não saiba, já consumiu o produto em bebidas lácteas, iogurtes, geléias, compotas, doces, sorvetes, balas, recheios de chocolate, bolos, sucos de frutas, entre outros produtos de confeitaria. Essa fibra solúvel extraída geralmente da…