A espécie ganhou destaque graças à capacidade de adocicar alimentos amargos e ácidos
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Originária das florestas tropicais no Ocidente da África, a fruta-milagrosa ou fruta-do-milagre (Synsepalum dulcificum) voltou a ganhar destaque graças à sua “mágica”. A espécie, descoberta por pesquisadores no século 18, consegue adocicar alimentos ácidos e amargos.
Qual o efeito da fruta do milagre?
Segundo o National Center for Biotechnology, nos Estados Unidos, quem permite que o “milagre” aconteça é a miraculina, uma glicoproteína presente na fruta que atua diretamente nas papilas gustativas.
Ao entrar em contato com a língua, a fruta transforma temporariamente o sabor dos alimentos, modificando, por exemplo, limões e vinagres em iguarias doces. O efeito pode durar entre dez minutos e uma hora.
Pode comer a fruta do milagre?
Sim! A fruta é comestível e, segundo dados do Instituto, suas propriedades podem diminuir o consumo de açúcares refinados. Ela também contribui com o tratamento de doenças que exigem do paciente alimentação sem adoçantes industrializados, como diabtes e obesidade.
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Além da miraculina, outros compostos benéficos à saúde foram identificados na planta, como antioxidantes, alcaloides, ligninas, ácidos fenólicos, flavonoides e aminoácidos.
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Como plantar?
*Informações do blog Plantei
Por ser de climas tropicais, condições de luminosidade adequadas são necessárias para o desenvolvimento da fruta-do-milagre.
Suas mudas podem ser semeadas em vasos, mas, lembre-se: depois de um tempo, tornam pequenos arbustos, que podem chegar a medir um metro e meio de altura. Por isso, prefira opções de, no mínimo, 20 litros.
Veja o passo a passo:
- Enriqueça o substrato com ferro e matéria orgânica da sua preferência, como húmus de minhoca;
- Antes de adicioná-lo, faça uma camada de drenagem no fundo do vaso utilizando argila ou brita para facilitar o escoamento da água. Isso irá evitar que as raízes apodreçam;
- Adquira uma muda saudável, bem desenvolvida e de qualidade. Tenha cuidado na hora do transplante;
- Posicione o vaso em um local que receba luz solar direta;
- Realize regas moderadas quando o solo estiver totalmente seco;
- Realize as podas com cuidado, os galhos próximos ao solo não podem ser removidos. São eles os responsáveis pela manutenção da temperatura da planta.
Fonte: Globo Rural
