Os 4 benefícios inesperados de comer morangos todos os dias

Na hora de comprá-los, é importante que sejam firmes, sem saliências, com caule verde e polpa vermelha brilhante. Para aproveitar suas propriedades e eliminar os agroquímicos que possam estar presente no aliemento, a nutricionista Estela Mazzei, especialista em alimentos à base de plantas, sugere lavá-los e secá-los delicadamente para comê-los frescos e em boas condições. Além disso, para evitar que estraguem, o pedúnculo ou as folhas verdes não devem ser removidos até pouco antes de comer.

É rico em compostos antioxidantes e fibras dietéticas que são importantes para melhorar a saúde digestiva. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) relata que os morangos também possuem proteínas, cálcio, vitamina A e C, ferro, magnésio, fósforo, niacina, folato e que são uma excelente fonte de potássio.

Segundo dados do Mercado Central de Buenos Aires, é uma das frutas mais ricas em vitamina C – um composto que melhora a condição da pele e estimula o sistema imunológico. Sua contribuição é de 88,5 mg por 100 g de fruta, consideravelmente maior do que a de alimentos cítricos como limão (62 mg) e laranja (66,4 mg).

“Com 150 gramas de morangos, toda a necessidade de vitamina C do dia é coberta (75 mg para mulheres e 90 para homens)”, enfatiza Estela. E ressalta que esse componente permite retardar o dano celular e, assim, prevenir a progressão de doenças associadas à morte celular, como doenças neurodegenerativas e sepse.

O Estudo de Saúde das Enfermeiras da Universidade de Harvard avaliou a função cerebral de mais de 16.000 adultos com mais de 70 anos ao longo de seis anos e descobriu que aqueles que consumiram mais mirtilos e morangos experimentaram um menor declínio cognitivo, mantendo uma capacidade mental semelhante à de alguém até dois anos e meio mais jovem. De acordo com as conclusões da pesquisa, estima-se que os resultados se devam à presença abundante de pigmentos vegetais como antocianidinas e flavonoides que protegem o corpo de agentes oxidantes.

Um estudo da Universidade Nacional do Litoral (UNL) constatou que, embora o teor de ácido elágico varie de acordo com a variedade e o grau de maturação dos morangos, é muito maior nestes do que em frutas como abacaxi, banana, ameixa, pêra e frutas cítricas. Este composto possui propriedades antioxidantes e potenciais efeitos anticancerígenos e antimutagênicos.

“Embora ainda sejam necessários estudos em todo o mundo para verificar a absorção e distribuição do ácido elágico nos tecidos e, assim, estabelecer possíveis recomendações para a ingestão diária, de acordo com os resultados obtidos, pode-se dizer que os morangos podem contribuir significativamente ao fornecer ácido elágico na dieta, o que também representa uma oportunidade para aumentar sua produção e consumo”, informa a instituição, em comunicado.

Os morangos são uma rica fonte de fibra alimentar, que fornece propriedades prebióticas que atuam como combustível para as bactérias benéficas que vivem no intestino e, portanto, melhoram a saúde digestiva.

— Além das fibras, são baixas em calorias e muito hidratantes graças à alta porcentagem de água que possuem — esclarece a nutricionista, ao revelar que, dado esse componente, a sensação de saciedade que proporcionam é maior.

Fonte: La Nacion