Alimentos são fontes naturais de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes
Apenas 34,2% dos brasileiros incluem frutas e hortaliças em suas refeições em cinco ou mais dias da semana. O dado é da pesquisa Vigitel Brasil 2021, divulgada pelo Ministério da Saúde no último ano, e reflete um resultado preocupante com relação aos hábitos de alimentação da população. Para a Organização Mundial da Saúde (OMS), o recomendado é consumir pelo menos 400 gramas de frutas e vegetais por dia.
Isabela Xavier, nutricionista e coordenadora de Nutrição da Mombora, afirma que para uma dieta balanceada, a inclusão de frutas é essencial. “As frutas desempenham um papel de extrema importância no nosso corpo por serem fontes naturais de vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e nutrientes essenciais para a garantia do bom funcionamento do nosso organismo”, destaca. Entre os benefícios está o ganho de energia e disposição, devido à ingestão de carboidratos naturais, até a melhora da imunidade e o equilíbrio das funções fisiológicas.
O Brasil é conhecido por sua vasta riqueza natural, com dezenas de frutas nativas e típicas do ecossistema nacional, com características, formas de consumo e benefícios diversos. Para Isabela, a melhor forma de aumentar o consumo destes alimentos é explorando sua diversidade. “Importante identificarmos o que gostamos, dessa forma, a alimentação será nutritiva e ao mesmo tempo prazerosa, tornando o ato de consumir frutas um hábito natural”, explica.
E para a forma de consumo, a nutricionista traz algumas dicas: “Valorizar receitas e alimentos que priorizam os aspectos naturais das frutas, como vitaminas, o consumo in natura, saladas e outros tipos de receitas que zelam pela permanência dos nutrientes e sais minerais presentes naquele alimento, estão entre as melhores formas de apostas nas frutas. Como o Brasil é rico na variedade e tipos, fica mais fácil apostar neste formato sem enjoar”, diz.
Já para os alimentos ultraprocessados, a recomendação é se atentar aos rótulos. De acordo com Isabela, alimentos que passam por processos mais naturais de produção possuem uma concentração menor de ingredientes, além de dispensarem a inclusão de aromas, corantes e conservantes artificiais, que podem ser prejudiciais para o organismo. “Devemos nos atentar para o que consumimos, principalmente com a evolução da nossa sociedade pela busca da praticidade e agilidade na rotina, que acaba proporcionando impactos negativos na qualidade de vida das pessoas. Cuidar do que comemos é uma forma de nos cuidarmos”, ressalta a especialista.
Fonte: Correio do Povo
