Podcast ‘De onde vem o que eu como’ detalha o potencial de produção de alimentos e cosméticos de cupuaçu. Fruta atua na imunidade contra doenças.
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Brasileiro, nativo da Amazônia, e quando está maduro, cai sozinho do pé. O cupuaçu é uma fruta popular na região Norte do país – tanto, que rende receitas de doces, sucos e até de um frisante.
A pesquisadora Miriam Cartonilho, do Instituto Federal do Amazonas (IFAM), contou ao podcast De onde vem o que eu como quais benefícios a fruta pode trazer à saúde e por que ela é usada em cosméticos.
🎧OUÇA (acima) e, na sequência, leia algumas curiosidades sobre o cupuaçu:
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VALOR NUTRICIONAL
- O cupuaçu tem fibras, que ajudam na digestão;
- É rico em minerais como o potássio, o fósforo e o magnésio, que atuam na formação dos ossos, na contração muscular e na regulação dos fluidos do corpo;
- Contém vitamina C, que atua na imunidade contra doenças;
- Por ter antioxidantes, combate os radicais livres, moléculas que podem prejudicar a saúde.
Os maiores produtores de cupuaçu são a Bahia, o Amazonas e o Pará. Os dados mais recentes de produção do IBGE são de 2017, quando o Brasil produziu 21 mil toneladas da fruta.
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Cupuaçu dá origens a sucos, doces e cosméticos. — Foto: Ronaldo Rosa/ Embrapa
Fonte: G1
