Nova pesquisa: estas são as 7 frutas mais saudáveis do mundo – e nós comemos pouco delas

Como funciona o estudo sobre os alimentos mais saudáveis

A razão pela qual as frutas não se destacam no ranking é principalmente devido ao fato de que, em relação ao número de calorias, elas contêm menos vitaminas, fibras e outros nutrientes do que os vegetais analisados. Pesquisadores da William Paterson University em Nova Jersey analisaram essa relação. Quanto maior o valor, mais saudável é o alimento. Somente um alimento atingiu 100% da necessidade de nutrientes a cada 100 calorias – o alimento mais saudável do mundo.

Muitas variedades de frutas nem mesmo atenderam aos critérios para serem incluídas no estudo. No entanto, sete variedades de frutas conquistaram lugares entre as 41 melhores. Aqueles que gostam de frutas podem ficar um pouco desapontados, pois não se trata de frutas clássicas que se pode comer com as mãos. Muitas das frutas classificadas provavelmente são mais consumidas na forma líquida pela maioria dos consumidores.

Aqui estão as frutas mais saudáveis do mundo

• Em 28º lugar e, portanto, em primeiro lugar entre as frutas, encontramos o limão siciliano. Ele se destaca com 53 mg de vitamina C a cada 100 gramas e também contém cálcio, magnésio, potássio e fibras. A vitamina C é importante para o sistema imunológico, protege contra os radicais livres e é necessária, por exemplo, para a produção de colágeno.
• A segunda fruta mais saudável é o morango, que fica em 30º lugar. Com 62 mg a cada 100 gramas, os morangos contêm ainda mais vitamina C do que as frutas cítricas. Além disso, eles são ricos em ácido fólico, ferro, magnésio e cálcio. O ferro contribui para a formação normal de glóbulos vermelhos e auxilia no transporte de oxigênio.
• A terceira fruta na lista é a laranja (classificada em 33º lugar). Já sabemos que as laranjas são verdadeiras bombas de vitamina C. Elas contêm 40 mg e também são ricas em cálcio. Além disso, possuem potássio e magnésio. O magnésio é um mineral essencial que regula uma variedade de reações bioquímicas e funções celulares no corpo.
• Em quarto lugar, logo após a laranja, temos o limão. Além da vitamina C, as limas contêm fosfato, potássio e cálcio. O cálcio é um mineral que desempenha um papel fundamental na formação dos ossos e dentes.
• No quinto lugar, temos outra fruta cítrica, a toranja, mais especificamente a variedade vermelha e rosa. Três toranjas podem atender às necessidades diárias de vitamina C. Além disso, contêm vitamina A ou betacaroteno, que são importantes para a visão e o sistema imunológico.
• A sexta posição é ocupada por uma baga, a amora preta. As amoras pretas contêm minerais como cálcio, potássio e magnésio, além de ferro e manganês. Os pigmentos contidos nelas, chamados antocianinas, conferem a cor escura às amoras e protegem as células contra os radicais livres.
• Na última posição da lista das frutas, em 41º lugar, temos a toranja branca. A parte branca da toranja contém o chamado mesocarpo, que é rico em fibras, essenciais para a saúde intestinal e digestão. Além disso, contém substâncias amargas e flavonoides.

Como aproveitar ao máximo as frutas mais saudáveis

É notável na pesquisa a presença de muitas frutas cítricas, que são conhecidas por seu sabor ácido. No entanto, os membros da realeza britânica aparentemente apreciam consumir meia toranja ao café da manhã. Talvez valha a pena experimentar? Além disso, as laranjas não são apenas apreciadas na forma de suco, mas também como gomos em saladas ou cereais, de preferência descascadas.

Já o limão siciliano e a lima, normalmente têm seu suco extraído. Um hábito popular, também entre muitas celebridades, é começar o dia com uma xícara de água morna com limão, que não só fornece vitaminas, mas também é dito ter propriedades desintoxicantes. Caso contrário, frutas cítricas ou seus sucos podem ser utilizados de maneira ideal em:

• Molhos para saladas
• Em smoothies ou sucos (uma mistura de suco de laranja e toranja ou suco de laranja e limão)
• Para dar sabor a todos os tipos de molhos
• Em sobremesas frescas, como sorvetes

E as outras duas variedades de frutas? Elas também podem ser facilmente incorporadas à sua rotina diária. Frutas como morangos ou amoras pretas são ótimas para um lanche rápido, podem ser adicionadas a cereais matinais ou combinadas em smoothies com vegetais. Adicionar um toque de limão torna tudo ainda mais delicioso! Vale lembrar que no inverno é possível optar por morangos e amoras pretas congelados, pois estudos mostram que a maioria dos nutrientes são preservados nesse processo.